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Amarachi
Bolo de compota de maçã marroquina (panela de barro)
Esta receita é baseada no livro de receitas de Lou Seibert Pappas, Extra-Special Crockery Pot Recipes. Ela diz: "Sirva este bolo incomum quente com bolas de café ou sorvete de chocolate."
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate
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Uma chávena com uma capacidade de190 ml contendo datas picadas ou Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas
preparação
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Prepare um molde de pudim ou lata de café de 900 gramas, untando e enfaixando.
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Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos um a um, batendo até ficar homogêneo após cada adição. Bata em baunilha.
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Em uma tigela pequena, misture a maçã e o refrigerante; mexa na tigela da batedeira.
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Misture a farinha, canela e sal juntos.Adicione a mistura desnatado.Bata até ficar homogêneo.
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Misture em pedaços de chocolate, tâmaras (ou passas) e nozes.
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Transforme-se em molde de pudim preparado ou lata de café.Lugar em panela de louça.Cobrir com 4 camadas de papel toalhas.Coloque a tampa da panela de louça frouxamente no topo para permitir que o vapor escape.Cozinhe em alta (300 ° F) 3 a 3 horas e meia, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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