Bolo de comida de anjo com frutas e molho chambord

Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro e farinha juntos duas vezes; deixou de lado

Adicione o creme de tártaro, baunilha e sal a claras de ovo; bata em velocidade média até formar picos moles.Adicionar gradualmente açúcar granulado, cerca de 2 colheres de sopa de cada vez, batendo em alta até formar picos brilhantes rígidos e açúcar é dissolvido.Particularmente dobre a mistura de farinha, cerca de 130 litros de cada vez.

Suavemente, coloque em uma panela de lubrificação de 10 polegadas não torrado.Corte através da massa com uma faca para remover bolsões de ar.Leve na prateleira de forno mais baixa a 325 ° por 50-60 minutos ou até dourar levemente e a parte superior inteira parecer seca.Immediatamente inverta panela; esfriar completamente, cerca de 1 hora

Passe uma faca em torno do tubo de panela lateral e central. Retire o bolo para um prato de servir. Forre a parte superior e os lados do bolo com vodka.Combine amido de milho e água; deixou de lado

Para o molho: Em uma panela pequena, misture framboesas 3/8 litro, 1/4 litro de mirtilos, suco de abacaxi e licor.Trazer a ferver.Massa a mistura de amido de milho e adicione à panela.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar

Retire do fogo; misture os morangos, amoras e framboesas e mirtilos restantes.Serve o molho com bolo