Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Sergio Romo
Bolo de chocolate forte
Faça e compartilhe esta receita do bolo Stout do chocolate de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo cerveja stout (como a Guinness não inclui espuma ao medir)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo melaço escuro (não tapa preta)
- 213 gramas de farinha de trigo (Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo)
- 64 gramas de cacau em pó natural sem açúcar (não processo holandês, um copo com capacidade de 190 ml contendo)
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 284 gramas de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente (Uma tigela com capacidade para 1/3 de litro contendo)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar mascavado embalado
- 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 170 gramas de chocolate meio amargo picado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado
- 170 gramas de chocolate meio amargo picado
preparação
-
Posicione o suporte no centro do forno e pré-aqueça a 350
-
Unte com manteiga uma frigideira de 253 litros e polvilhe levemente com cacau peneirado.
-
Toque o excesso.
-
Em uma panela pequena em fogo alto, leve a cerveja preta e o melaço para ferver.
-
Retire do fogo e deixe descansar enquanto prepara a massa.
-
Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
-
Em um misturador com remo de remo, bata a manteiga por cerca de 1 minuto, adicione o açúcar mascavo e bata em velocidade média até ficar fofo e leve - cerca de 3 minutos.
-
Raspe os lados conforme necessário.
-
Bata nos ovos um de cada vez, raspando após cada adição.
-
Com o misturador em baixo, adicione a mistura de farinha e a mistura robusta, começando e terminando com a farinha.
-
Raspe os lados da tigela e bata por 20 segundos até ficar homogêneo.
-
Misture o chocolate picado.
-
Colher massa na panela preparada, espalhando uniformemente.
-
Passe a faca pela massa para eliminar as bolsas de ar.
-
Asse até espeto de madeira sai com apenas algumas migalhas úmidas agarradas a ele, cerca de 45-50 minutos.
-
Deixe o bolo esfriar por 20 minutos e depois inverta o bolo em um rack para esfriar até ficar um pouco quente.
-
Para fazer esmalte: leve o creme para ferver em uma panela em fogo alto, retire a panela do fogo e acrescente o chocolate.
-
Bata até que o chocolate esteja derretido e macio.
-
Deixe esfriar por 5 minutos antes de derramar sobre o bolo.
-
Chuvisco sobre o bolo.
-
Se você está fazendo o bolo à frente - não esmalte, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira ou congelar.
-
Esmalte quando estiver pronto para servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
42 minSobremesaaçúcar, torções de pretzel, chocolate, doces de canela,bolinhos de açúcar de natal de Rudolph
-
160 minSobremesachocolate, geada de pecan de coco, óleo, claras de ovo, chocolate, manteiga, açúcar, cobertura de baunilha, farinha, cacau em pó, refrigerante, sal, pó, agua, cobertura de baunilha, cerejas,bolo do portal
-
10 minSobremesatiros expresso, gelo, leite, , chocolate, chocolate,cappuccino gelado do brownie
-
180 minSobremesadadels, aveia, Damasco, canela, amendoim, bananas, castanha de caju, água de côco, lavanda, bananas, baga, dadels,bolo vegan de framboesa de lavanda
Adorei