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Karen D
Bolo de chocolate escuro sem farinha
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 180 ° C e unte e forre uma forma de bolo de 24 cm.
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Separe os ovos.Bata as claras até formar picos duros.Em outra tigela, bata levemente as gemas.
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Derreta delicadamente manteiga e chocolate em banho-maria.
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Combine a mistura de chocolate derretido em uma tigela com açúcar, café e conhaque ou rum.
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Adicione a farinha de amêndoa e misture bem.
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Adicione as gemas um pouco de cada vez.
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Delicadamente, dobre as claras (você pode ter que vencê-las primeiro para restaurar os picos duros).
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Despeje a mistura na forma de bolo e asse por 45 minutos. O bolo vai inchar enquanto estiver no forno e assentar enquanto esfria. Após 10 minutos de resfriamento, polvilhe a parte superior com cacau ou açúcar de confeiteiro.
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