Uma impressão digital

Name: uma impressão digital
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40 cookies, 40
Ingredients: 3 colheres de sopa de sementes de linhaça; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas moídas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de néctar de agave (ou mel, se não vegan); 1/2 colher de chá de stevia em pó; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo encurtamento; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas moídas; 1/2 colher de sopa de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas moídas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas moídas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de arroz glutinoso; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de arroz glutinoso; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de arroz glutinoso; 1 colher de sopa de amido de tapoica; 1/2 colher de chá de goma guar; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo geléia

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 375 ° F.
Em um prato pequeno, misture o leite de linhaça e amêndoa.
Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a agave, a estévia, o encurtamento e a manteiga de amêndoa.
Adicione a mistura de linho e os extratos, batendo bem.
Misture amêndoas moídas, farinhas, amido, goma de guar, noz-moscada, bicarbonato de sódio e sal.
Adicione à mistura desnatada e mexa bem.
Moldar em pequenas bolas e coloque em uma assadeira ungueal.
Pressione o polegar ou a ponta do dedo no centro de cada cookie e preencha com atolamento.
Asse (uma folha de cada vez) 10 minutos e, em seguida, resfrie 10-15 minutos nas folhas antes de transferir cuidadosamente para um rack de arrefecimento.