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Anna Banana
Bolo de chocolate de leite à moda antiga
Outra das receitas à prova de falhas da minha mãe ...... originalmente tiradas do Be-Ro Home Receitas Cookbook.This bolo é sempre um vencedor para chás da tarde e é delicioso se comido com um copo de leite frio! Um bolo bem comportado, quando embalado para um piquenique também. Se você não tiver evaporado o leite, use leite fresco cheio de gordura em vez disso.Você pode decorar este bolo com metades de noz ou pecan - pouco Cadbury "Chocolate Buttons" também são um bom acabamento tocar! Quando as framboesas estão na época, costumo acrescentá-las ao recheio de sanduíches e ao topo para decorar.
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Ingredientes
- Farinha autobronzeadora de 198 gramas
- Açúcar de confeiteiro peneirado 227 gramas
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- Manteiga de 85 gramas
- 2 ovos, batidos com
- 3 colheres de sopa de leite evaporado quente ou 3 colheres de sopa de leite quente integral
- 3 colheres de sopa de leite evaporado quente ou 3 colheres de sopa de leite quente integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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BOLO:.
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Peneire a farinha, o açúcar, o sal e o cacau juntos.
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Esfregue a margarina ou manteiga.
-
Mexa os ovos batidos e o leite evaporado na mistura, depois acrescente o leite extra evaporado e o extrato de baunilha.
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Bata bem até ficar leve e fofo e bem misturado.
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Unte e forre uma lata redonda de 6 "ou 7" - não com fundo solto, pois a mistura pode acabar.
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Asse em forno moderado, 180C/350F / Gas Mark 4 por 25 a 35 minutos, ou até que esteja bem elevado.
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Deixe esfriar um pouco antes de virar para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de congelar e decorar o bolo.
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ICING :.
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Derreta a manteiga e misture o cacau em pó, o açúcar de confeiteiro peneirado, o leite quente e o extrato de baunilha.
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Bata até ficar homogêneo e grosso.
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Deixe repousar por cerca de 5 minutos antes de congelar o bolo.
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MONTAGEM DO BOLO :.
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Quando o bolo estiver completamente frio, corte o bolo ao meio e coloque as duas metades junto com metade da cobertura.
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Espalhe algumas das coberturas restantes no topo, reservando algumas para serem colocadas em rosetas ao redor do topo do bolo. Pipe 12 rosttes no topo do bolo e um no meio.
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Decore cada roseta com uma metade de noz, botão de chocolate ou framboesa fresca.
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Armazenar em uma lata hermética por até 5 dias, ou congelar o bolo antes de congelamento.Pode ser congelado por até 3 meses.
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