Bolo de chocolate com vinho tinto

Faça o bolo: Pré-aqueça o forno a 826 Forre o fundo de uma assadeira redonda com pergaminho, e passe manteiga e leve ao pergaminho e às laterais expostas da panela, ou pulverize o interior com um spray antiaderente.

Em uma tigela grande, na velocidade média de uma batedeira, creme a manteiga até ficar homogêneo.Adicione os açúcares e bata até ficar cremosa, cerca de 3 minutos.Adicione o ovo e gema e bata bem, em seguida, o vinho tinto e baunilha.Don ' Não se preocupe se a massa parece um pouco desigual.

Peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela e o sal juntos, sobre os ingredientes molhados. Misture até 0,75, junte o restante com uma espátula de borracha. Massa espalhada na panela cozida.Voce por 25 a 30 minutos , ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo. A parte superior do bolo deve ser brilhante e lisa, como uma poça de chocolate. Esvazie a panela em uma prateleira por cerca de 10 minutos, depois vire para fora da panela e deixe esfriar. resto do caminho em um rack de refrigeração.Este bolo mantém bem à temperatura ambiente ou na geladeira.Parece muito polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Faça a cobertura: bata o mascarpone, o creme de leite, o açúcar e a baunilha juntos até formar picos moles - não exagere.Dollop generosamente em cada fatia de bolo. Ele também pode ser coberto e refrigerado por até 4 horas.