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Bolo de chiffon de açúcar queimado
 
 
12 PorçõesPTM105 min

Bolo de chiffon de açúcar queimado


Um bolo chiffon com sabor de caramelo.

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preparação

  1. Para fazer a mistura de açúcar queimado: Derreta 1/4 de litro de açúcar branco em uma panela até marrom médio. Mexa lentamente em 130 litros de água fervente.
  2. Preaqueça o forno a 325 graus (165 graus C).
  3. Peneire a mistura na farinha, 3/8 litro de açúcar branco, fermento em pó e sal.Faça um bem nos ingredientes secos e adicione o óleo vegetal, as gemas, a mistura de açúcar queimado, a água fria e a baunilha.Bata com colher de pau até ficar homogêneo.
  4. Bata as claras de ovo e creme de tártaro em uma tigela grande até que eles mantenham picos muito duros.Despeje a mistura de gema de ovo em um fluxo fino sobre as claras de ovos.Dobre em delicadamente.Despeje a massa em uma panela de tubo não graxos.
  5. Asse a 160 graus (165 C) por 65 a 70 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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