Bolo de cenoura vegan

Name: bolo de cenoura vegan
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de soja (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de soja (opcional); 1 1/2 colheres de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de cravo moído; 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de amido de tapioca (opcional); 1/2 colher de chá de sal; 3/8 litro de água quente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de semente de linho; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar mascavo; 4 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo groselha seca (opcional); 6 cenouras raladas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo amêndoas desfiadas (opcional)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Prepare uma assadeira de 23x33 centímetros com spray de cozinha. Misture a farinha integral, farinha de soja, canela, cravo moído, bicarbonato de sódio, amido de tapioca e sal em uma tigela até misturar; deixou de lado.
Despeje a água quente em uma tigela e polvilhe com a farinha de linho. Mexa por um minuto até que o linho começa a absorver a água, ea mistura engrossa um pouco. Acrescente o açúcar mascavo e baunilha até que o açúcar se dissolva, em seguida, adicione groselhas, cenouras e amêndoas. Mexa na mistura seca até ficar umedecida e despeje na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 30 minutos.Cool no tabuleiro por 10 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.