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K. Tyrrell
Bolo de cenoura da vovó morris com cobertura de cream cheese
Eu nunca soube o que gosto de bolo de cenoura até que vovó me enviou esta receita.Eu sou alérgico a nozes e tive que fazer isso sozinho para tentar! Consequentemente eu não tenho nada para comparar, mas eu tive várias pessoas me dizendo que é o melhor bolo de cenoura que já comi. Eu até fiz isso para o nosso bolo de casamento.
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Ingredientes
- Óleo de 1/4 litro
- 3 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, ralado
- 1 (567 grama) pode esmagar o abacaxi, bem drenado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco em flocos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- 1 (113 gramas) de creme de queijo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó
- Leite (só um pouquinho)
preparação
-
Aqueça o forno a 350 ° F.
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Bata o óleo, os ovos e o açúcar.
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Adicione as cenouras e o abacaxi.
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Peneire e misture na mistura de cenoura a farinha, a canela, o refrigerante e o sal.
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Junte o coco e as nozes.
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Despeje em uma panela centímetro ungreased e leve ao forno a 170 graus por 45 minutos.Se você estiver usando uma panela de vidro, leve ao forno a 325 ° f.
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Para fazer glacê, misture o cream cheese e a margarina, bata no açúcar de confeiteiro e acrescente apenas leite suficiente, se houver, para obter uma boa consistência de espalhamento.
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Quando esfriar, gelar o bolo com o creme de queijo.
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