Bolo de carne fumado picante

Name: bolo de carne fumado picante
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 12
Ingredients: spray para cozinhar; Carne moída de 1,3 kg; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho chile à base de tomate (tal como Heinz®); 3 ovos; 2 colheres de chá de sal de cebola; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão panko; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 pimentas quentes de banana, cortadas em cubos; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de sal de cebola; 2 colheres de chá de sal de alho; 2 colheres de chá de páprica defumada; 2 colheres de chá de aromatizante de fumo; Molho:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho chile à base de tomate (tal como Heinz®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta vermelha picada; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o fumante a 100 graus (110 C) de acordo com as instruções do fabricante. Unte uma forma com spray de cozinha.
Combine carne moída, tomate picado, ovos, cebola, pão panko migalhas, sal temperado, 2 colheres de chá de pimenta, banana hot peppers, sal rosa, sal cebola, sal de alho, colorau e fumaça aromatizante em uma tigela grande. Misture bem com as mãos Empacote-o na forma de pão preparada, em cima do topo.
Bolo de carne de fumo durante 2 horas, adicionando lascas de madeira ao tabuleiro de recolha de acordo com as instruções do fabricante.
Bata ketchup, molho de chile, açúcar, 1 colher de sopa de pimenta, molho picante, molho inglês, sal, pimenta vermelha e flocos de pimenta vermelha juntos para fazer o molho.
Escorra o excesso de graxa do bolo de carne; espalhe o molho por cima. Volte a fumar por 30 minutos a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (70 C).