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SUDEMERS
Bolo de carne de peru de batata
O peru moído e delicioso é um bom substituto para carnes com alto teor de gordura, como carne bovina e suína. O sabor suave não sobrecarrega os sabores e temperos adicionados ao prato. Esse bolo de carne é quase uma refeição por si só.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o forno a 375ºF.
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Aqueça o óleo na frigideira e refogue a cebola, cenoura e alho até ficarem macias.
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Reserve para esfriar um pouco.
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Em uma tigela grande, misture o peru com o purê de batatas, acrescente os ovos, as migalhas de pão e os temperos.
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Junte os legumes cozidos e misture bem.
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Forme a mistura em um centímetro oval em uma assadeira levemente untada com óleo.
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Asse por 90 minutos ou até que um termômetro de carne registre 170ºF.
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