Bolo de carne com cogumelos salteados

Name: bolo de carne com cogumelos salteados
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 5 colheres de azeite; 3 cebolas grandes, grosseiramente picadas; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de orégano seco; 2 dentes de alho picados; Vinagre de cidra de maçã de 60 litros; 400 gramas de carne moída magra; 400 gramas de carne de porco moída; 1 (411 gramas) pode esmagar tomates, com purê adicionado; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo biscoitos salgados, esmagados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de aipo picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 1 1/2 colheres de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta preta moída; 400 gramas de cogumelo fatiado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F
Assadeira de centímetro de óleo.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas e o açúcar; refogue até que as cebolas fiquem douradas, cerca de 15 minutos.
Misture o orégano e o alho.
Adicione vinagre; Cozinhe até evaporar, cerca de 2 minutos.
Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar.
Adicione carne moída, carne de porco, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates esmagados e próximos 6 ingredientes para cebolas.
Misture com o garfo até misturar.
Forme a mistura de carne em forma de pão centímetro na forma preparada.
Asse 45 minutos.
Espalhe os tomates esmagados restantes sobre o bolo de carne.
Regue com 1 colher de sopa de óleo.
Asse até que o termômetro inserido no centro registre 155 ° F, aproximadamente 1 hora.
Arrefecer 15 minutos.
Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione cogumelos; refogue até ficar macio, cerca de 12 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Corte o pão de carne em fatias grossas.
Colher cogumelos e pan sucos mais.