Bolo de caramelo com marshmallows

Postado por pedido, este é um livro de receitas de 1940 chamado "The New York Cook Book New York Wallace".

Peneire a farinha.
Meça e peneire novamente com o fermento e o sal.
Misture o encurtamento, o açúcar e a água e cozinhe em fogo baixo até que o açúcar esteja dissolvido.
Deixe esfriar e adicione baunilha.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Alternadamente, adicione ingredientes secos com o leite.
Bata até ficar homogêneo, tomando cuidado para não superaquecer.
Despeje em uma assadeira de 23 centímetros forrada com papel.
Coloque marshmallows em intervalos no topo da massa.
Asse a 350 * por 50 minutos.