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Jeff Acord
Bolo de café pecan streusel
Um clássico antiquado! Eu sempre amei isso quando criança. Tem um ótimo sabor com um copo de leite frio, embora hoje em dia eu goste de tomar uma xícara de cappuccino.)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de maça moída
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo nozes picadas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 889 Grease bottoms e os lados da panela de bolo centímetro; pó com farinha.
-
Para fazer uma cobertura de streusel: misture açúcar mascavo, açúcar, farinha, canela, maça, gengibre e pimenta da Jamaica.
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Usando o liquidificador de massa ou o garfo, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione pecãs e coloque um pouco da mistura nas nozes; deixou de lado.
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Para fazer bolo: creme de manteiga juntos, açúcar mascavo e açúcar até ficar leve e fofo.Adicionar ovos e baunilha, misturando até ficar homogêneo.
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Separadamente, misture farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; misture bem.
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Misture os ingredientes secos com creme de manteiga e manteiga, alternando com cada um, misturando bem após cada adição.
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Despeje metade da massa na panela e alise; Polvilhe metade do streusel sobre a massa.
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Despeje a massa restante na panela e cubra com o restante do bolo. Despeje a 180 ° C por 30 a 45 minutos ou até que o palito inserido saia limpo.
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Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15-20 minutos.
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Para remover da panela, inverta a placa por cima e gire, retire a panela, substitua a placa e inverta novamente. Substitua as coberturas que caíram no topo. Corte em fatias e sirva.
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