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Dace
Bolo de café do brunch da baga
Este bolo de café cheio de frutos dourados é coroado com bagas ainda mais gordas e frescas. “Vivendo em uma fazenda em Wisconsin, nós adoramos usar os blackcaps (framboesas silvestres negras) que crescem em nossas florestas”, diz Sheri Kratcha, da Avoca.
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Ingredientes
- 85 gramas de cream cheese, amolecido
- 4-1/2 colheres de chá de manteiga gelada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1 ovo grande
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá de sal
- 4 a 5 colheres de chá 2% de leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas frescas ou amoras
- O PREENCHIMENTO:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 4-1/2 colheres de chá de manteiga gelada
- ESMALTE:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 4 a 5 colheres de chá 2% de leite
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
-
Em uma tigela pequena, bata o cream cheese, manteiga e açúcar.Batido no ovo e baunilha.Combine a farinha, bicarbonato de sódio e sal; adicione a mistura de manteiga alternadamente com leite.Dobre em framboesas
-
Despeje metade da massa em uma panela de 8-in.fluted revestida com spray de cozinha e polvilhada com farinha.Em uma tigela pequena, misture a farinha, açúcar mascavo e canela; corte na manteiga até ficar crumbly.Sprinkle sobre a massa.Top com a massa restante
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Asse a 350 ° por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Esvazie por 10 minutos antes de retirar da panela para uma gradinha.Molde os ingredientes do glacê até ficar homogêneo; regue com bolo quente.
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