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KBOVER
Bolo de café com queijo creme de morango fresco
De uma receita que recebi quando fui pegar morangos.Moista e deliciosa! Tem o sabor de um queijo creme de morango dinamarquês.É mais fácil do que algumas receitas desde o queijo creme é misturado na massa e não usado como uma camada separada.Você também pode servir como uma sobremesa com sorvete no topo como um sapateiro.
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Ingredientes
- 227 gramas de queijo creme, amolecido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- 2 ovos
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo morangos, fatiada (eu uso 454 gramas inteiro)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Combine cream cheese, manteiga e açúcar. Bata até ficar leve e fofo.
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Adicione o leite, os ovos e a baunilha.
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Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; adicione a mistura de queijo e misture até ficar homogêneo.
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Espalhe metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada de 33x23 centímetros. (A massa é MUITO espessa. Funciona melhor para colocar pequenas gotas na frigideira inteira e depois espalhá-las com uma faca. Um crítico diz que usaram um centímetro 20x20 pan, mas eu não tenho assim eu não posso garantir como vai sair ou quanto tempo você precisa assar.).
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Espalhe as bagas uniformemente sobre a massa. Coloque a massa restante sobre as bagas. Misture o açúcar mascavo e nozes; polvilhe uniformemente sobre o bolo.
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Asse 40 minutos. Sirva quente ou frio.
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