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Bolo de blecaute do rei arthur
 
 
1 cake, 12 PorçõesPTM1H20 min

Bolo de blecaute do rei arthur


Site da King Arthur Flour: A Ebinger's, uma padaria do Brooklyn perdida, mas não esquecida, tornou famosa sua versão original deste bolo.Nossa receita, baseada no espírito do Blackout Cake, se não seus ingredientes exatos, combina uma camada úmida de chocolate bolo com recheio rico em pudim e cobertura espessa de ganache - além do revestimento de miolo de bolo da Ebinger.

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preparação

  1. Adicione o ovo e o pulso apenas até a mistura ficar homogênea.
  2. Aqueça o creme logo abaixo de uma fervura, com pequenas bolhas formando ao redor da borda da panela (ou tigela para microondas).
  3. Ligue o liquidificador ou processador e, lentamente, adicione o creme.Enrole os lados do recipiente, se necessário.Adicione o sabor de sua escolha e pulso para misturar.
  4. Despeje o pudim em uma tigela rasa e leve à geladeira até gelar e engrossar, 2 horas para a noite.
  5. Pré-aqueça o forno a 350 ° F Unte levemente dois tabuleiros de bolo redondos de 8 "x 2" .Line-os com 8 "círculos de pergaminho, se desejar, e engraxe o pergaminho; este passo irá garantir o seu crumble livre do bolo da panela.
  6. Para fazer o bolo: misture os ingredientes secos.
  7. Adicione os ovos, o azeite e a baunilha; Bata em velocidade média por 2 minutos, raspando o fundo e os lados da tigela.
  8. Mexa na água; a massa será fina.
  9. Despeje a massa nas duas forminhas preparadas.
  10. Asse os bolos por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  11. Retire os bolos do forno.Retire-os por 15 minutos, depois vire-os para fora das panelas para esfriar completamente em um rack.
  12. Para fazer a cobertura: Misture o creme e o chocolate em uma tigela para micro-ondas ou em uma panela. Aqueça até que o creme esteja fervendo e exibindo pequenas bolhas ao redor da borda.
  13. Retire o chocolate/creme do microondas ou do queimador e mexa até que o chocolate esteja derretido e a mistura fique completamente lisa, sem que áreas mais claras permaneçam visíveis.
  14. Refrigere a cobertura por 30 minutos. Bata a cobertura gelada brevemente, até engrossar um pouco e ficar espalhada.
  15. Para montar o bolo: Corte os topos abaulados de ambas as camadas do bolo; estes vão se tornar o seu revestimento de migalhas.
  16. Coloque uma camada em um prato de servir.Para melhor apresentação, coloque tiras de pergaminho ao redor da borda da placa antes de colocar o bolo por cima; estes vão pegar os inevitáveis ​​pingos de gelo, e podem ser removidos assim que você acabar de congelar o bolo.
  17. Cubra o bolo com o recheio, espalhando-o uniformemente nas bordas.
  18. Centralize a segunda camada de bolo sobre o recheio.
  19. Espalhe a cobertura por cima e para os lados do bolo.
  20. Desintegrar o bolo reservado e pressione-o suavemente na parte superior e nas laterais do bolo montado.
  21. Serve immediately, or within a couple of hours.For longer storage, refrigerate.This cake is best served the same day it's made, or within 24 hours.Freeze, well-wrapped, for longer storage.You may also choose to freeze individual slices — for those times when you HAVE to have a piece of chocolate cake!



Adorei

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