Bolo de beija-flor [!com cobertura de abacaxi

Name: bolo de beija-flor [!com cobertura de abacaxi
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12-14
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo bananas maduras trituradas; 3/8 de óleo vegetal; Suco de abacaxi não adoçado de 130 litros; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; nozes picadas; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Suco de abacaxi não adoçado de 130 litros; 2 colheres de chá de creme meio a meio; nozes picadas

Eu sei que há muitas receitas de bolo de beija-flor aqui, mas este é do Taste of Home e, como eu não o vi aqui, vou postar. O tempo de preparação não inclui o tempo de resfriamento completo.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato e a canela.
Adicione os ovos banana, azeite, abacaxi e baunilha.
Bata até combinado.
Misture as nozes.
Despeje em três assadeiras redondas de 9 "untadas e enfarinhadas.
Asse a 350 por 25-30 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo.
Arrefecer 10 minutos.
Em seguida, remova das panelas para os racks de arame.
Esfrie completamente.
Para glacê, em uma tigela grande, bata o creme, a manteiga, a casca de limão e o sal até ficar crocante.
Adicione o açúcar de confeiteiro alternadamente com suco de abacaxi.
Bata no creme.
Espalhe entre camadas e por cima e lados do bolo.
Polvilhe com nozes, se desejar.