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Larissa Bergen Smith
Bolo de banana fita azul
Esta receita é uma ótima maneira de usar bananas maduras. Eu jogo bananas maduras no congelador para esta receita e outras receitas de panificação de banana. - Cathy Winter, Granton, Wisconsin
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bananas maduras trituradas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas, torrado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo coco ralado adoçado, dividido
- ENCHIMENTO DA PORCA DE CREMOSA:
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite pesado
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas, torrado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- CREME DE GELADO BRANCO:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de amêndoas
- Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 a 4 colheres de sopa de leite integral
preparação
-
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar cremosa.Adicione os ovos, bata 2 minutos.Adicione bananas; bata 2 minutos a mais. Coloque de lado. Junte a farinha, o bicarbonato e o sal; adicione a mistura de creme alternadamente com leitelho e baunilha. Bata bem. Mexa em nozes
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Despeje em duas assadeiras untadas de 9 polegadas levemente engraxadas.Polvilhe com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco.Aveia a 350 ° por 25-30 minutos.Retire os bolos da panela e deixe esfriar, com o lado de cima para cima, no fio de coco prateleiras.
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Para o recheio, misture o açúcar, farinha, creme, sal e manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo médio até engrossar. Mexa em nozes e baunilha.Coloque o recheio sobre o fundo (lado liso) de uma camada de bolo.Coloque a camada de bolo restante , com o lado do coco para cima, em cima do recheio
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Em uma tigela, misture os ingredientes de glacê; bata até ficar homogêneo.Coloque um círculo de 3 a 3 cm no centro do topo do bolo.Fundir os lados e as bordas superiores do bolo.Retire o círculo para expor o coco
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