Bolo de avelã sem farinha húngaro

Name: bolo de avelã sem farinha húngaro
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo avelãs picadas, para guarnecer; 2 colheres de chá de fermento em pó; 6 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo açúcar branco; 6 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo avelãs picadas, para guarnecer

Este bolo era tradicionalmente um bolo de aniversário na casa do meu amigo. Sua mãe é da Hungria e só tem essa receita na cabeça! Agora será preservado ... Nota: as avelãs podem ser tostadas ou tostadas. As peles podem ser removidas ou deixadas.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte e enfarinhe uma forma de mola centimétrica. Desbaste as avelãs até ficar bem fino. Adicione o fermento e reserve.
Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até ficar amarelo pálido. Bata a mistura de avelã moída.
Em uma tigela CLEAN separada, com um batedor LIMPO, bata as claras até ficarem firmes.Deixe rapidamente 0,33 das claras na mistura de gema, junte as claras restantes e dobre até que não haja mais listras.
Despeje em uma forma de mola de 23 centímetros.Coloque em forno pré-aquecido por 60 a 75 minutos, ou até que a parte superior do bolo salte para trás quando levemente batido.Cool na grade.
Quando o bolo é legal, corte horizontalmente em 3 camadas. Whip o creme até ficar duro, e espalhe generosamente entre as camadas, no topo e nas laterais do bolo. Avelã picada no topo para a decoração.