Bolo de aveia ii

Este é um bolo rápido que é saudável o suficiente para servir no café da manhã ou no brunch.

Despeje a água fervente sobre a aveia rápida e deixe descansar por 20 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira de 33x38 centímetros.
Creme o encurtamento com o açúcar até a luz. Bata os ovos. Em seguida, adicione a aveia e baunilha, misturando bem.
Combine o bicarbonato de sódio, sal, canela e farinha.Misture até combinado.Adicione as passas à mistura de farinha e cubra bem.
Adicione a mistura de passas e farinha para a mistura de aveia e mexa para combinar.Despeje a massa na panela preparada.
Asse a 170 graus (175 C) por 25 minutos ou até que um testador inserido perto do centro saia limpo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com cobertura batida, se desejar.