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KitchenResolution
Bolo de aniversário vegan cru chocolate e framboesa
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo nozes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau (ou alfarroba)
- Sal marinho de 2,5 centimetros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo datas, sem caroço
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel (ou qualquer outro adoçante saudável)
preparação
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Coloque as nozes, sal, tâmaras e alfarroba/cacau no processador de alimentos e misture bem até obter uma pasta macia e pegajosa.
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Divida a mistura em dois e formar duas bolas.Coloque essas bolas na geladeira.
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Coloque as bananas, alfarroba/cacau e mel no processador de alimentos e misture bem até obter uma pasta lisa.
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Coloque uma bola de crosta em sua forma de bolo e espalhe-a uniformemente.
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Espalhe um pouco de creme de chocolate por cima (4-5 colheres de sopa).
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Polvilhe as framboesas e pressione-as suavemente no creme de chocolate.
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Coloque a outra bola de massa por cima e espalhe, mas tome cuidado para não esmagar as framboesas (você pode colocar entre duas bandagens plásticas e esticá-la uniformemente e depois colocar sobre as framboesas - sem as bandagens plásticas, é claro) É mais fácil assim e você não vai esmagar as framboesas.
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Coloque um pouco de papel vegetal em um prato grande.
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Vire o bolo de cabeça para baixo e coloque-o no prato.
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Decore com o creme de chocolate restante, framboesas e flocos de chocolate amargo.
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Coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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