Bolo de amêndoa de laranja sem glúten com molho de laranja

Name: Bolo de amêndoa de laranja sem glúten com molho de laranja
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 4 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de arroz; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo amêndoas finamente moídas (farinha de amêndoa); 2 colheres de sopa de creme pesado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 4 claras de ovos

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte uma forma de mola de 25 cm com um spray para cozinhar e polvilhe com farinha de arroz.
Em uma tigela grande, bata as gemas com 170 litros de açúcar até engrossar e pálido usando um misturador elétrico.Isso levará cerca de 5 minutos.Mexa a farinha de arroz e suco de laranja, em seguida, dobre a farinha de amêndoa e canela.
Em um copo separado ou tigela de metal, bata três claras até que eles possam manter um pico duro.Dobre na mistura de amêndoas até bem misturado.Despeje na assadeira preparada, e espalhe uniformemente.
Asse por 35 a 40 minutos no forno pré-aquecido, até que um palito inserido no centro sai limpo.Coloque na panela em uma cremalheira de fio.Run uma faca ao redor da borda externa do bolo para ajudar a removê-lo da panela.
Para fazer o molho de laranja, nata a manteiga e 1/2 litro de açúcar branco em uma tigela média.Mexa no creme de leite, e coloque o prato sobre uma panela de água mal fervendo.Mexa no suco de laranja e raspas.Whip 4 ovo brancos em uma tigela separada até formar picos moles.Dobre o molho de laranja.Coloque sobre o bolo e sirva imediatamente.