Bolo de amêndoa de chocolate (sem farinha)

Um brownie decadente como a receita TOH que não usa farinha! Seu criador, Peggy Gwillim, diz que é livre de glúten.Serve com sorvete ou sozinho.Um morango ou framboesa xarope com frutas frescas parece e gosto muito também.Este é assado em uma forma de primavera pan.Imagens melhor se refrigerado dia antes.libradas well.Notice a revisão do Chef 309079 que subbed em 1/2 litro de farinha de amêndoa para o 3/5 litro de amêndoas que é bom para mim.Também notar Chef1213645 revisão sobre subbing em uma quantidade equivalente de mel cru para o açúcar que é também está bem comigo.

Coloque as claras em uma tigela pequena, deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos - salve gemas para a etapa 6.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture as amêndoas e 2 colheres de sopa de açúcar; Usando um processador de alimentos, coloque pequenas quantidades dessa mistura no processador, cubra e processe até o chão - você quer que ela tenha uma textura fina.
Deixou de lado.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar restante até ficar leve e fofo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
Bata no chocolate, café expresso, cacau, suco de laranja, grânulos de café expresso, baunilha e mistura de amêndoa reservada.
Bata as claras de ovo reservadas em alta até formar picos firmes.
Dobre as claras de ovo na massa.
Despeje em uma panela de forma de mola de 23 centímetro engraxada.
Coloque a assadeira em uma assadeira.
Asse em 350 por 42 a 48 minutos ou até que o bolo volte quando tocado levemente.
Deixe esfriar em uma gradinha por 10 minutos.
Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar completamente.
Decore com açúcar de confeiteiro, cachos de chocolate e grãos de café, se desejar.

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