Bolo de amêndoa de chocolate sem farinha

Name: Bolo de amêndoa de chocolate sem farinha
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 ovos separados; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo amêndoas não branqueadas; Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de sopa mais um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar, dividido; 60 litros de água quente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau; 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha; Creme traço de tártaro; Sal traço; Calda de chocolate, opcional

"Este bolo úmido apresenta uma alternativa ao tradicional bolo à base de farinha", explica Jane Shapton, de Irvine, Califórnia. Seu leve sabor de chocolate é incrementado com chantilly e frutas vermelhas.

Ingredientes

preparação

Deixe os ovos em temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, no liquidificador, misture as amêndoas e 2 colheres de sopa de açúcar; cubra e processe até que moeu.Combine a água e o cacau; deixou de lado
Em uma tigela pequena, bata as gemas até engrossar ligeiramente. Gradualmente adicione o açúcar restante, batendo até ficar espesso e cor de limão. Misture a mistura de amêndoas, a mistura de cacau e a baunilha.
Em outra tigela, bata as claras, o creme de tártaro e o sal em fogo alto até formar picos brilhantes e duros. Dobre as claras na massa.
Despeje em uma panela de 6 in.springform revestida com spay de cozimento.Coloque a panela em uma assadeira.Bake em 350 ° por 30-35 minutos ou até que o bolo molas de volta quando levemente tocado.Cool em uma cremalheira por 10 minutos.Cuidadosamente executar uma faca ao redor da borda da panela para soltar; esfriar completamente.Granish com calda de chocolate, se desejar.