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Shannonlolly
Bolo de abóbora extraordinário
Apenas a tempo para os feriados, esta é uma alternativa agradável à torta de abóbora. Pouco antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com um montão de chantilly.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte e enfarinhe uma panela de tubo regular ou canelado de 25 cm.
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Em uma tigela grande, bata o óleo, ovos, abóbora e baunilha.Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada e canela.Dobre a mistura de farinha em mistura de abóbora.Despeje na panela preparada.
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Asse no forno pré-aquecido 10 minutos; reduzir o calor a 170 graus (175 C) e assar 15 minutos mais, até que o bolo salte de volta quando levemente tocado no centro. Deixe esfriar na panela 10 minutos antes de remover a cremalheira de fio para esfriar completamente.
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Para fazer o Mel Esmalte: Aqueça o mel no micro-ondas ou na caçarola pequena até escorrer. Coloque os confeiteiros em uma tigela pequena e despeje o suco de mel e limão sobre o açúcar. Misture bem e pincele no bolo resfriado.
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