Bolo de abóbora e rum

Name: Bolo de abóbora e rum
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo passas sem sementes; Rolo de 60 litros (âmbar ou escuro ou suco de maçã); 60 litros de água morna; 4 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro; Óleo de canola de 130 litros; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo purê de abóbora; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar de confeiteiro

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Ingredientes

preparação

Transforme o forno a 350 ° C Mergulhe passas no rum, ou suco de maçã enquanto prepara o restante da massa. Unte uma forma de bolo. Assente. Usando uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar espuma. Adicione o purê de abóbora até ficar homogêneo. Deixou de lado.
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o fermento, as especiarias e o sal. Mexa os ingredientes secos na mistura de abóbora até que estejam combinados. Esprema as passas molhadas, reservando o .Misture as passas e nozes cristalizadas na massa do bolo.
Espalhe a massa na forma preparada. Despeje no centro do forno até que um espeto inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 55 minutos.
Deixe o bolo esfriar em uma gradinha por 10 minutos e, em seguida, retire-o da frigideira e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de molho de passas e baunilha. adicione o açúcar de confeiteiro e misture em um esmalte suave.Se necessário esmalte suave com mais passas adicionando 0,25 colheres de chá de cada vez.Despeje ou escove o esmalte sobre o bolo duas ou três vezes, permitindo que cada camada para definir antes de adicionar o próximo.