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SweetJ
Bolo branco básico - dois 12
Aqui está um bolo branco básico que utiliza um método de mistura ligeiramente diferente que garante o sucesso de cada vez. Este bolo é ligeiramente branco devido à manteiga e ao extrato. É um bolo de casamento clássico. Cubra com qualquer sabor creme de manteiga clássico.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Unte dois centímetros de centímetro x 1,5 (ou 5) planos de bolo de centímetro na linha inferior com fundo de graxa de papel de pergaminho e panela inteira de farinha.
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Prepare tiras de bolo mágicas se estiver usando.
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Em uma tigela média misture levemente as claras do ovo, 0,25 do leite e baunilha, bata levemente com um garfo para combinar Em uma tigela grande misture os ingredientes secos e misture em velocidade baixa por 30 segundos para misturar.
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Adicione a manteiga e o leite restante.
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Misture em velocidade baixa até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
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Bata por 90 segundos em velocidade média para desenvolver a estrutura do bolo.
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Pare a batedeira, raspe os lados.
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Adicione gradualmente a mistura ovo/leite / baunilha em 3 lotes, batendo 20 segundos após cada adição.
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Pare a batedeira, raspe as laterais e dê uma mixagem final com a mão.
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Despeje a massa nas panelas preparadas e superfície lisa.
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Asse 40-50 minutos ou até que o palito inserido no bolo saia limpo e o bolo salte quando pressionado levemente no centro.
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(Os bolos devem começar a encolher dos lados das panelas depois de tirá-los do forno.) Esfrie os bolos nas panelas por 10 minutos e, em seguida, inverta-os em uma prateleira com manteiga.
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Reintroduza os bolos de modo que os topos estejam voltados para cima.
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Arrefecer a temperatura ambiente e enrole firmemente com filme plástico.
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