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Sableguy
Bolinhos sanduíche gianduia (chocolate-avelã)
Eu estava um pouco cético em relação a esta receita de 3 ingredientes, mas curioso o suficiente para experimentá-la. Este foi certamente um caso em que a curiosidade valeu a pena - estes são biscoitos maravilhosos! A receita foi publicada na 6ª edição da revista Food & Wine de "Melhor das Melhores e Melhores Receitas dos 25 melhores livros de culinária do ano". Ela foi tirada de "Desserts 1-2-3" de Rozanne Gold. a farinha de bolo que se auto-elevava pedia, não farinha de trigo de auto-subida.)
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375 ° F.
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Misture um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Nutella e o ovo com uma batedeira até estar bem combinado. Adicionar uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro de farinha até formar uma massa úmida. Transfira a massa para uma farinha. - placa de madeira
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Sove suavemente, adicionando um pouco mais de farinha, se necessário; massa vai ser pegajosa.Rolo de massa em 18 bolas, enfarinhando as mãos conforme necessário para tornar o rolamento mais fácil.Coloque em assadeira forrada de pergaminho, vários centímetros de distância.
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Asse 12 minutos.Deixe esfriar 10 minutos.Escolha biscoitos ao meio horizontalmente usando uma faca afiada, serrilhada (veja nota abaixo) .Parte inferior espalmada com 1 colher de chá Nutella, substitua o topo e pressione com firmeza.Deixe esfriar completamente.Armazenar em uma lata bem coberta.
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Nota sobre a farinha: Eu não tinha farinha de bolo, então eu misturei 1.5 colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal com farinha de bolo comum antes de adicionar.
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Nota sobre a divisão dos cookies: Eu tive um problema com alguns tops de biscoito quebrando um pouco quando comecei a cortá-los.Eu então tentei dessa forma e não tive mais problemas: vire o cookie de lado e cuidadosamente marque todo o borda exterior, enquanto girando-o como uma roda, em seguida, corte suavemente o resto do caminho através do meio.
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