Bolinhos salgados do cocktail do bacon da cebola com manteiga de alho roasted

Name: bolinhos salgados do cocktail do bacon da cebola com manteiga de alho roasted
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 gramas de alho; 2 colheres de chá de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga gelada; SCONES:; 2 tiras de bacon picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga gelada; 1 ovo; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 2% de leite

"Scones são comida de conforto para mim, e eu queria fazer uma versão salgada com manteiga de alho assada. A adição de bacon parecia natural. Seu tamanho cocktail torna-os divertidos; eles também trabalham para um buffet de brunch. "- Donna Marie Ryan, Topsfield, Massachusetts

Ingredientes

preparação

Retire a pele externa do alho (não descasque ou cravo). Cubra o topo do bulbo de alho. Esfregue com óleo. Enrole a lâmpada na folha de alumínio resistente. Bata em 400 ° por 40-45 minutos ou até amolecer.Cool por 10 -15 minutos. Espremer o alho amolecido em uma tigela pequena; mash com garfo. Mexa na manteiga; deixou de lado.
Em uma frigideira pequena, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire as toalhas de papel com uma escumadeira; escorra, reservando 1 colher de sopa de gotejamento. Na mesma frigideira, cozinhe e mexa a cebola nos pingos até amolecer. Reduza o fogo para médio-baixo; Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até dourar.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Bata o ovo, o xerez e o creme; mexa na mistura migalha apenas até umedecido.Dobre em cebola e bacon.
Vire em uma superfície enfarinhada; Amasse 10 vezes. Coloque em um retângulo de 10x5 polegadas. Usando uma faca enfarinhada, corte em oito 2.5-in.squares; corte cada quadrado na diagonal ao meio.
Coloque em uma assadeira forrada de papel de pergaminho; escove com leite.Bake a 400 ° por 12-15 minutos ou até dourar.Espere quente com manteiga.