Batata-doce com molho de cranberry e nozes

Name: Batata-doce com molho de cranberry e nozes
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 4 grandes batatas doces; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries frescos ou congelados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de bordo; Suco de cranberry de 60 litros; 1/4 colher de chá de sal, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torrado; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Se você me perguntar, a melhor parte de um jantar de férias é a batata doce! Você pode fazer o molho até um dia antes - deixe as nozes até que esteja pronto para servir. - Mary Wilhelm, Sparta, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° .Costinha de batata doce; perfure várias vezes com um garfo. Despeje 1 hora ou até ficar macio.
Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione cebola; Cozinhe e mexa até ficar macio. Junte os cranberries, xarope, suco de cranberry e 1/8 colher de chá de sal. Leve para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 10-15 minutos ou até que as bagas estourem, mexendo ocasionalmente. Misture as nozes e mostarda; calor através.
Quando esfriar o suficiente para manipular, corte cada batata longitudinalmente ao meio; polvilhe com pimenta e sal restante.Top com mistura de cranberry; polvilhe com cebolinha.