Bolinhos migalha de canela

Name: bolinhos migalha de canela
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litro de uma vara de manteiga fria, cortada em pedaços de colher de sopa; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 4 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 1 colher de chá de canela; 130 litro de uma vara de manteiga fria, cortada em pedaços de colher de sopa

Esta receita vem do catálogo da Penzeys Spices Early Summer 2006. Fiquei empolgado quando encontrei esta receita, porque estava ficando cansado de comprar os pequenos bolos na máquina de vending no trabalho. Estava ficando caro demais. Agora, posso fazer isso por menos dinheiro e manter alguns no freezer para um rápido café da manhã, lanche ou compartilhar com os amigos em um coffee break.My filho de 6 anos ama-los no café da manhã.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 graus.
Você vai precisar de duas forminhas de muffin que seguram 12 muffins cada. Borrife um pouco com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar. Adicione a baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Misture a farinha e o fermento juntos em uma tigela e adicione à mistura de manteiga, açúcar e ovo. Misture em velocidade baixa até misturar bem - a massa ficará muito grossa.
Divida a massa uniformemente entre a tigela A com uma capacidade de 6 litros contendo. Isso irá preenchê-los na metade do caminho.
Para a cobertura, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela.
Adicione a manteiga dura e corte-a nos ingredientes secos até que ela se pareça com migalhas grosseiras - você pode usar as mãos para isso, esfregando-a entre as pontas dos dedos. Não faça isso muito bem, você quer que ela tenha algum corpo nela. Nota: eu uso minha ferramenta de liquidificador de massa.
Coloque cerca de 1 colher de sopa de cobertura de streusel sobre cada bolo usando toda a cobertura, você não verá muito do batedor.
Asse em forno pré-aquecido em duas prateleiras por cerca de 18 minutos, trocando as prateleiras após os primeiros 10 minutos.
Eles são feitos quando um palito inserido no meio sai limpo. Não sobrecarregue, comece a verificá-los em cerca de 16 minutos.
Arrefecer 5 minutos nas panelas, em seguida, remova para um rack de arrefecimento.

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