Bolinhos ingleses

Name: bolinhos ingleses
Cook time: 20 min
Total time: 135 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna (110 F/45 C); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura derretida; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal

Eu usei esta receita deliciosa por cerca de 29 anos.Eles são muito bons ... muito melhor do que qualquer Muffins ingleses comprados em lojas que eu já tive.

Ingredientes

preparação

Aqueça o leite em uma panela pequena até que borbulhe, então retire do fogo.Misture o açúcar, mexendo até dissolver.Deixe esfriar até ficar morno.Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Deixe repousar até cremoso, cerca de 10 minutos.
Em uma tigela grande, misture o leite, a mistura de levedura, o encurtamento e a farinha de 3/4 de litro. Bata até ficar homogêneo. Adicione sal e restante farinha, ou o suficiente para fazer uma massa macia.Encaixe em uma tigela, tampe e deixe subir.
Punch down.Roll para cerca de 1,25 centímetros de espessura.Corte rodadas com cortador de biscoito, copo ou atum vazia.Polvilhe papel encerado com farinha de milho e defina as rondas sobre esta a subir.Topos de muffins com fubá também.Cubra e deixe subir 0,5 hora.
Grelhar untada de calor.Cozinhe muffins na chapa cerca de 10 minutos de cada lado em fogo médio.Mantenha muffins cozidos em um forno quente até que todos tenham sido cozidos.Em seguida, deixe esfriar e coloque em sacos de plástico para armazenamento.Para usar, dividir e brindar.Grande com manteiga de laranja ou cream cheese e geléia.