Bolinhos de trigo (diabético amigável)

Eu tenho feito estes scones por um longo tempo agora e eles são tão rápidos para fazer e se como eu você é diabético você pode tê-los como eles são muito claros ou você pode adicionar a eles pela forma de geléia de açúcar reduzida ou queijo Eu gosto de congelá-los e quando eu sinto necessidade de algo que eles só levam 30 segundos no micro para descongelar e são como se estivessem fora do forno. Eu encontrei esta receita em um site, mas não me lembro qual deles mas é uma receita muito antiga. Você pode usar a proporção de farinha que você gosta, eu costumo fazer metade de uma e metade da outra.