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Chef Ames
Bolinhos de shortbread chicoteados do tio bill
Estes são muito fáceis de fazer bolinhos de shortbread.Eles são tão bons que eles derretem em sua boca, você quase não tem que mastigá-los.Eu tenho feito por mais de 35 anos.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Em uma tigela e usando uma batedeira, misture a manteiga, a farinha, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha; misture até a mistura ter uma consistência suave.
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Prepare folhas de biscoito com papel manteiga.
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Colher massa em folhas de bolinho forradas de pergaminho por colheres de chá ou por colheres de sopa para biscoitos maiores, espaçando cerca de 5 centímetros de distância.
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Corte as cerejas maraschino em quartos e coloque uma peça no meio de cada biscoito, alternando com cerejas vermelhas e verdes.
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Asse em forno de 170 graus pré-aquecido por 13 a 15 minutos ou até que o fundo dos cookies esteja levemente dourado, NÃO BOLHE EM EXCESSO.
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Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos.
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Transferir para racks de arame para finalizar o resfriamento.
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Armazene em um recipiente com tampa e separe cada camada com papel de cera.
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NOTA: Se você deseja adicionar um pouco de sabor aos biscoitos, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha puro ou extrato de amêndoa.
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Use polvilha, meia amêndoa ou metade de um caju ou chocolate no topo dos biscoitos antes de assar.
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Uma impressão digital no cookie, preenchida com a sua escolha de geléia é muito saborosa.
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Foi sugerido que os biscoitos sejam refrigerados por pelo menos 0,5 hora antes do cozimento para uma textura diferente.
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