Bolinhos de redemoinho de canela

Para os Muffins, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Em uma tigela ou jarra separada, misture o ovo, leite e manteiga derretida. Adicione os ingredientes molhados de uma só vez aos ingredientes secos e misture rapidamente. até que apenas combinado (eu usei uma espátula e verifiquei que ainda era irregular).

Coloque uma colher de sopa da massa em cada copo de muffin preparado. Espalhe cada muffin com uma colher de chá de açúcar canela, em seguida, coloque um pouco mais de massa e açúcar canela no copo muffin. Terminar com uma camada de massa, dividindo-a uniformemente.Usando uma multa Espeto ou a ponta de uma faca afiada, agite a mistura em cada copo do queque para conseguir o efeito marmorizado.

Bake in the oven for 18-20 mins, or until risen and golden.Cool in the tin for 10 minutes ( the sugar mixture will remain really hot, so don't be tempted to try them sooner ), then turn out onto a wire rack.Serve warm or cold.These can be frozen too!