Bolinhos de milho doce fresco

Name: bolinhos de milho doce fresco
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Milho fresco de 3 orelhas, sementes cortadas da espiga; 2 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; sal e pimenta moída a gosto; 1 litro de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de xarope de cana ou conforme desejado (opcional)

Inacreditavelmente leve, esses fritos são melhores com milho doce fresco.Grande para o café da manhã e com presunto ou costelas.Servir com xarope de bordo.Fácil de fazer também! Meu marido ama estes e antecipa temporada de milho.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha e o fermento em uma tigela e misture com o miolo de milho. Bata as gemas com o creme em uma tigela pequena e misture com a mistura de milho; tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata as claras em neve com uma batedeira até formar pêssegos macios e firmes em uma tigela. Dobre as claras com a massa, retendo o máximo de volume possível.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pesada profunda a uma profundidade de 7,66 centímetros. Aqueça a 190 graus (190 C).
Coloque os bolinhos no óleo quente, 2 a 3 colheres de sopa de cada vez, e cozinhe até dourar, 2 a 3 minutos por cada lado. Esfregue bolinhos em toalhas de papel e sirva regados com xarope de cana.