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Sallie Hagen
Batatas de mármore pan-roasted
Uma combinação colorida de batatas vermelhas, douradas e roxas é assada na panela com bacon e alecrim para um lado simples e delicioso ou como um saboroso começo para salada de batata.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa até que o bacon comece a amolecer e solte sua gordura, cerca de 2 minutos.Adicione batatas e tempere com sal e pimenta preta.Cozinhe e mexa batatas e bacon até bacon marrons e batatas começam a amolecer, cerca de 5 minutos.
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Cubra a frigideira e cozinhe por 5 minutos; mexa. Repita os passos, cobrindo e cozinhando por 5 minutos e mexendo até que as batatas estejam macias e uma ponta de uma faca se insira facilmente, 15 a 20 minutos a mais.
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Ajuste sal e pimenta a gosto; polvilhe alecrim picado sobre as batatas, mexa e retire do fogo.Darregue o vinagre de arroz sobre as batatas e mexa para dissolver os pedaços de comida presos no fundo da frigideira.
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Transfira as batatas para um prato e cubra com um raminho de alecrim.
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