Bolinhos de melaço canadense

Name: bolinhos de melaço canadense
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 60
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço escuro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de chá de vinagre de cidra; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 1/2 colher de chá de gengibre moído; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 ovo; 1/2 colher de chá de sal

Esta receita vem da Ilha do Príncipe Eduardo e não contém manteiga.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço escuro
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado
1 colher de chá de vinagre de cidra
Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo

1 1/2 colher de chá de gengibre moído
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo
1/2 colher de chá de sal

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus.
Em uma tigela grande, misture o melaço, o açúcar mascavo, o vinagre e o ovo. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre e o sal; adicione à mistura de melaço. Misture até ficar bem misturado. Colher a massa com colher de chá em folhas de biscoito, separadas por cerca de 5 centímetros.
Asse até que as bordas estejam douradas, 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas panelas por 5 minutos antes de removê-las.