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Amber Maechler
Bolinhos de maçã, cheddar e sálvia
Queijo e sálvia vão bem com maçãs, então por que não colocá-los todos em scones? Esses mini fazem um brunch, bagageira ou festa ainda mais divertidos. - Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga gelada, em cubos
- 1 ovo grande
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte de baunilha
- 3 colheres de sopa de 2% de leite, dividido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maçã descascada desfiada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo cheddar
- 1 colher de sopa de sálvia fresca picada
- 1 colher de sopa de açúcar
preparação
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Preaqueça o forno a 425 ° .Em uma tigela grande, bata a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio.Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Em outra tigela, bata o ovo, iogurte e 2 colheres de sopa de leite; mexa na mistura migalha apenas até umedecido.Mexa na maçã, queijo e sálvia.
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Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amasse delicadamente 10 vezes. Divida a massa ao meio; cada porção em um círculo de 6 pol.Corte cada círculo em oito cunhas; corte cada cunha ao meio.
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Transfira para folhas de papel revestidas de papel vegetal. Esfregue os tops com leite restante; polvilhe com o açúcar.Bake 10-12 minutos ou até dourar.
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