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PAULA323
Bolinhos de limonada de morango
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 170 gramas de manteiga, temperatura ambiente
- 2 claras de ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350.Line uma lata de muffin com forros de papel.
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Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
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Em uma tigela grande, misture o açúcar, manteiga e ovo até ficar homogêneo. Adicione iogurte, casca de limão, suco de limão e extrato de limão. Bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
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Colher massa em papel liners.Bake 22-25 minutos.Deixe esfriar na panela por 10 minutos.Retire da panela e deixe esfriar completamente no rack antes de geada.
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Para congelar:.
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Lavar e casar morangos.Puree no processador de alimentos e reserve.
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Adicione o açúcar e as claras em uma tigela misturadora. Coloque em uma panela com água fervente. Mexa constantemente, mantendo a mistura em fogo, até que fique quente ao toque, por cerca de 3 minutos.
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Retire a tigela do fogo.Usando o batedor em uma batedeira, bata o merengue em velocidade média até esfriar, cerca de 5 minutos.
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Mudar para o remo remo e adicione a manteiga, uma colher de sopa de cada vez, batendo até ficar homogêneo.Uma vez que a manteiga está dentro, bata em médio alto até muito bom e grosso, 6-10 minutos.Se o buttercream coxeia ou se separa, continue batendo e vai se unir novamente.
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Gradualmente bater em suco de limão, em seguida, a baunilha.Você deve ter um buttercream branco brilhante, suave e aveludado.Para buttercream de limão, pare neste momento.Para buttercream de morango-limão, adicione o purê de morango.
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