Bolinhos de limonada de morango

Name: bolinhos de limonada de morango
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 12 cupcakes, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 170 gramas de manteiga, temperatura ambiente; 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de suco de limão; Morangos frescos de 57 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 claras de ovos; 170 gramas de manteiga, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350.Line uma lata de muffin com forros de papel.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, manteiga e ovo até ficar homogêneo. Adicione iogurte, casca de limão, suco de limão e extrato de limão. Bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.
Colher massa em papel liners.Bake 22-25 minutos.Deixe esfriar na panela por 10 minutos.Retire da panela e deixe esfriar completamente no rack antes de geada.
Para congelar:.
Lavar e casar morangos.Puree no processador de alimentos e reserve.
Adicione o açúcar e as claras em uma tigela misturadora. Coloque em uma panela com água fervente. Mexa constantemente, mantendo a mistura em fogo, até que fique quente ao toque, por cerca de 3 minutos.
Retire a tigela do fogo.Usando o batedor em uma batedeira, bata o merengue em velocidade média até esfriar, cerca de 5 minutos.
Mudar para o remo remo e adicione a manteiga, uma colher de sopa de cada vez, batendo até ficar homogêneo.Uma vez que a manteiga está dentro, bata em médio alto até muito bom e grosso, 6-10 minutos.Se o buttercream coxeia ou se separa, continue batendo e vai se unir novamente.
Gradualmente bater em suco de limão, em seguida, a baunilha.Você deve ter um buttercream branco brilhante, suave e aveludado.Para buttercream de limão, pare neste momento.Para buttercream de morango-limão, adicione o purê de morango.