Bolinhos de grão de bico e atum com creme de limão

Name: bolinhos de grão de bico e atum com creme de limão
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo (baixo teor de gordura ou sem gordura); 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora; 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora; 1 (284 gramas) pode grão-de-bico, drenado; 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas; 1 dente de alho picado; 1 (142 gramas) pode atum, levemente drenado e em flocos; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, ralado; 1/4 colher de chá de sal de aipo; 1/4 colher de chá de páprica; Pimenta; 2 colheres de chá de azeite; 1 colher de sopa de salsa fresca ou 1 colher de sopa de coentro picado

Este é um toque saboroso para o tradicional bolo de atum. O grão-de-bico é saudável e combina muito bem com o atum e o sabor picante do limão fresco.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes para o molho (creme azedo, suco de limão e raspas de limão). Deixe esfriar na geladeira.
Em um mini-chopper ou misturador, blitz o grão de bico com as sementes de gergelim, suco de limão e alho.Algum grão de bico textura é bom, mas você pode torná-lo mais suave, se você quiser.Com uma espátula de borracha, colher misture em uma tigela média e adicione atum, ovo, cenoura, sal de aipo, páprica e pimenta. Misture bem.
Pré-aqueça uma frigideira grande antiaderente a fogo médio e adicione o azeite.Faça 6 rissóis iguais de mistura de atum.Coloque na panela e achatar ligeiramente com uma espátula.Deixe cozinhar por 2-4 minutos de cada lado, até que esteja cozido.
Imediatamente servir cada bolo com um montão de creme de limão e polvilhe com salsa ou coentro.