Bolinhos de gengibre - a pousada em little washington

Name: bolinhos de gengibre - a pousada em little washington
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 20 scones, 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 5 colheres de chá de fermento em pó; 5 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga gelada, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme, dividido; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gengibre cristalizado picado

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga com um misturador elétrico.
Adicione o leite, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o creme de leite, a gema de ovo, eo gengibre cristalizado.Misture até incorporar apenas (não misture demais).
Vire a massa para um serviço levemente enfarinhada e abra até 0,75 "de espessura.
Use um cortador redondo ou em forma de coração para cortar os scones. Coloque os scones nas assadeiras.
Escove os topos dos scones com o restante. Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo creme. Bata por 4 minutos, gire e asse por mais 5 minutos.
Retire das folhas com uma espátula e esfrie em uma gradinha.
Sirva com geléia de morango (e creme de leite, se quiser).