Bolinhos de gema de ovo cítrico

Name: bolinhos de gema de ovo cítrico
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 60
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; 6 gemas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de extrato de limão; Extrato de 1/2 colher de chá de laranja; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de creme de tártaro

Grande receita quando você tiver feito merengues e tiver sobras de gemas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte ou forre as assadeiras com papel vegetal.
Bata o açúcar ea manteiga juntos em uma tigela com uma batedeira até ficar leve e fofo. Bata as gemas, o extrato de baunilha, o extrato de limão e o extrato de laranja juntos em outra tigela. Adicione a mistura de gema de ovo à mistura de manteiga; Bata bem.
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o creme de tártaro juntos em uma tigela. Mexa a mistura de farinha na mistura de manteiga até que a massa esteja bem misturada. Espalhe a massa em bolinhas de tamanho de nozes e coloque em assadeiras preparadas. Pressione as bolinhas para achatar levemente.
Asse no forno pré-aquecido até dourar em torno das bordas e definir, 8 a 10 minutos.