Bolinhos de figo siciliano

Para fazer pastelaria: Combine farinha, açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga, ovos, baunilha e leite. Mexa em uma massa lisa.Remover a massa da tigela e forma em um círculo.Corte em 4 partes iguais embrulhe em plástico e leve à geladeira.

Para fazer o recheio: Use as raspas e suco de laranja e coloque em uma tigela grande. Misture em figos, passas e nozes. Processe no processador de alimentos até cortá-lo uniformemente. Acrescente o mel, o rum e a canela e reserve.

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).

Retire a massa da geladeira.Trole um pedaço de massa de cada vez em uma faixa de centímetros de largura sobre centímetros de espessura.Corte longitudinalmente ao meio, formando duas tiras longas, cada uma com cerca de 10 centímetros de largura.Tiras de pano na superfície de trabalho.Cinir centímetro de cima de cada com água fria.Além de 0,75 do caminho para cima a partir do fundo da massa, coloque 2/3 do recheio em uma tira de centímetro de largura, correndo de ponta a ponta.Dobre a borda umedecida da massa sobre o recheio e pressione para selar bordas .Corte cada tira em retângulos centimétricos e coloque em folhas de biscoito. Repita com as restantes secções de massa.

Asse 13 a 16 minutos, ou até que os topos estejam dourados.Deixe esfriar nas folhas de biscoito por 10 minutos.Transfira para prateleiras de arame.