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Bolinhos de figo egípcio
 
 
24 cookies, 24 PorçõesPTM4H15 min

Bolinhos de figo egípcio


Você pode conhecer esses biscoitos tenros, não muito doces, pelo nome Fig Newtons, mas na realidade a receita é de design egípcio. Esta versão combina os sabores tradicionais do Norte da África com os biscoitos integrais de hoje.

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preparação

  1. O preenchimento:.
  2. Misture os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo brando.
  3. Cozinhe por 30 minutos, até que todo o é absorvido e figos começam a se transformar em uma "pasta".
  4. Transfira para um processador de alimentos e faça uma consistência espessa.
  5. Deixe esfriar completamente, transfira para um saco de plástico com fecho de correr e reserve (Nota: você pode fazer isso com até 3 dias de antecedência).
  6. Massa:.
  7. Misture as farinhas, bicarbonato de sódio e sal.
  8. Creme de manteiga, gordura, açúcar, claras de ovo e extratos em uma tigela.
  9. Adicione os ingredientes secos, batendo para combinar em uma massa.
  10. Envolva bem em plástico e arrefeça pelo menos uma hora.
  11. Montagem:.
  12. Pré-aqueça o forno a 325 e forre uma assadeira.
  13. Enrole a massa em uma camada fina (menos de 0,25 ") em uma superfície enfarinhada ou entre folhas de papel encerado.
  14. Fatias de fatia com aproximadamente 3,25 "de largura e canalizar o recheio ao longo do centro de cada uma.
  15. Dobre os lados sobre o recheio, pressionando levemente para baixo para selar (adicione uma escovação de água, se necessário, para grudar).
  16. Slice em pedaços de tamanho "dois mordida" (cerca de 1 ") e coloque na folha pautada.
  17. Asse, uma folha de cada vez, por 12 minutos. Mantenha os cookies não cozidos na geladeira entre as assadeiras (ou congelar para assar mais tarde).



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