Bolinhos de coco de aveia da avó

Name: bolinhos de coco de aveia da avó
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 50
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida; 2 ovos; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cereais crocantes de arroz (como o Rice Krispies®); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco em flocos

Minha avó costumava sempre ter esses biscoitos quando fomos visitar. Eles são o melhor biscoito de aveia que você já comeu.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata o açúcar mascavo, açúcar branco e manteiga, juntamente com uma batedeira elétrica em uma tigela grande até ficar homogêneo. Adicione 1 ovo de cada vez, permitindo que o primeiro misture na mistura de manteiga antes de adicionar o seguinte com a baunilha.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento juntos em uma tigela. Bata na mistura de manteiga até incorporar em uma massa. Junte aveia, cereal de arroz crocante e coco na massa; misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente.
Largue a massa de biscoito por colher de chá em assadeiras.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 8 a 9 minutos.Coloque os cookies ligeiramente em assadeiras antes de passar para racks de refrigeração para esfriar completamente.