Torta de arroz de páscoa

Name: torta de arroz de páscoa
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 16
Ingredients: Pastelaria:; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal; Manteiga fria de 190 litros, cortada em pedaços; 6 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; O preenchimento:; 1/4 litro de água; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz branco cru; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral; 1 (425 gramas) queijo ricota recipiente, escorrido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de sopa de raspas de limão; 6 ovos; 1 (425 grama) pode esmagar o abacaxi, bem drenado

Esta receita faz duas tortas de Páscoa com recheio de arroz e abacaxi.

Ingredientes

preparação

Unte duas placas centimétricas.
Farinha de pulso, fermento em pó, 130 litros de açúcar e sal em um processador de alimentos várias vezes até combinado.
Coloque a manteiga na mistura de farinha e pulse apenas até que a manteiga se assemelhe a migalhas grosseiras. Misture 1 ovo e extrato de baunilha; processo até que a massa se mantenha por cerca de 30 segundos.
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho bem enfarinhada, divida ao meio e enrole cada pedaço em uma crosta centimétrica.
Coloque crostas nas placas de torta preparadas e congele por 1 hora.
Leve a água para ferver em uma panela; misture o arroz e volte a ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até que o arroz tenha absorvido a água, cerca de 20 minutos.
Mexa o leite no arroz e leve para ferver; cozinhe até engrossar, mexendo sempre, cerca de 10 minutos a mais.Junte a mistura de arroz para esfriar.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Bata a ricota, 1/4 de litro de açúcar, suco de limão, raspas de limão e 6 ovos juntos em uma tigela até ficar homogêneo. Mexa na mistura de arroz cozido e abacaxi esmagado até ficar bem misturado.
Divida o recheio entre as duas crostas de torta gelada.
Asse no forno pré-aquecido até que o recheio é definido e os tops são dourados, cerca de 90 minutos.Cool nas prateleiras.