Bolinhos de cebola (bhajas)

Name: bolinhos de cebola (bhajas)
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 224 g de farinha besan (farinha de Gram é uma farinha feita a partir de grão de bico moído.É também conhecido como farinha de grão de bico, farinha de grão de bico); 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de fermento em pó; sal a gosto; 1/2 colher de chá de semente de cominho, esmagada grosseiramente; 2 cebolas grandes finamente cortadas; 2 pimentões verdes finamente picados; 2 colheres de sopa de folhas de coentro, picadas; óleo vegetal (para fritar)

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Ingredientes

224 g de farinha besan (farinha de Gram é uma farinha feita a partir de grão de bico moído.É também conhecido como farinha de grão de bico, farinha de grão de bico)
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto

1/2 colher de chá de semente de cominho, esmagada grosseiramente
2 cebolas grandes finamente cortadas
2 pimentões verdes finamente picados
2 colheres de sopa de folhas de coentro, picadas
óleo vegetal (para fritar)

preparação

Em uma tigela, misture a farinha, pimenta em pó, açafrão, fermento em pó e sal.
Adicione as sementes de cominho trituradas, cebola, pimentão verde e folhas de coentro, misture bem.
Muito gradualmente misture bastante água fria para fazer uma massa espessa revestindo todos os ingredientes.
Aqueça óleo suficiente em uma wok ou frigideira funda.
Queda por colheres no óleo quente e frite até dourar deixando espaço suficiente para virar bolinhos facilmente.
Escorra bem e sirva quente.